Mangiare in Trentino: i migliori ristoranti e pizzerie

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Il Trentino Alto Adige oltre ad essere sinonimo di abbaglianti paesaggi di montagna e attività all’aria aperta, è un luogo considerevole di tradizioni culinarie antichissime. Mangiare nelle province del Trentino vuol dire gustare i forti sapori di un’arte culinaria montana, influenzata anche dalla cucina austriaca e tirolese.

La cucina regionale del Trentino ostenta parecchie specialità capaci di deliziare anche i palati più raffinati, grazie anche all’uso di prodotti locali autentici e genuini.

Se desiderate fare una vacanza in Trentino Alto Adige, eccovi alcuni dei piatti o cibi caratteristici che non dovete perdere, assolutamente da provare.

I prodotti tipici del territorio, sono dall’aroma originale e tutti naturali. Il territorio dell’Alto Adige, offre vini e grappe ricavate dal frutto di uve pregiate, grazie al clima mite, che non favorisce soltanto la coltivazione di uva, bensì anche di mele e.g. nella Val di Non, la Val d’Adige, l’Alto Garda e al Valsugana. Inoltre, famosissima è la produzione del formaggio d’alpeggio secondo i tradizionali metodi.

tagliere-di-salumi

I formaggi più amati sono il trentingrana, la spressa delle Giudicarie ed il Vezzena. Similmente rinomati sono i salumi trentini come la ciuga del Banale, la mortadela della Val di Non e anche la carne salada del Trentino. Non può mancare nella cucina trentina la polenta, che può essere cucinata con differenti metodi.

Le località presenti in Trentino preservano una magia particolare, i rifugi spesso sorgono in luoghi dove i gestori consentono ogni giorno di presentare ai turisti, piatti unici e gustosi della tradizione trentina, in ambienti calorosi, intinti in paesaggi suggestivi come quello delle Dolomiti.

Secondo una guida, tra i migliori ristoranti in Trentino Alto Adige vi sono:

Ristorante Antica Osteria di Ossana (provincia di Trento): si tratta di un ambiente caratteristico, allegro e accogliente, tipico salette in legno. La cucina è tradizionale e montana, che tiene conto del territorio e delle stagioni, con pane preparato ogni giorno con prodotti provenienti esclusivamente da allevatori della valle.

Ristorante Tubladel di Ortisei: è un ambiente rustico ricavato all’interno di un vecchio fienile, molto caratteristico, con tre sale con arredo originale tipico. Il ristorante presenta anche un bel giardino in cui poter mangiare durante la stagione estiva. La cucina è tradizionale e propone piatti tipici altoatesini, specialità a base di selvaggina ed anche piatti raffinati di pesce.

Ristorante Agriturismo Malga Brigolina: è situato in località Candriai, a 1000 metri di altitudine sul Monte Bondone, su di un altipiano circondato da boschi e verdi prati dove pascolano mucche, asini, cavalli e maiali che fanno da cornice a questo splendido scenario. E’ un ambiente rustico, caratteristico ed accogliente, con dei piacevoli tavoli all’aperto con incantevole vista.

Ristorante Osteria Alla corte dei Toldi: è un posto tipico e molto caldo, con suggestive salette eleganti e rustiche. Caratteristiche le antiche cantine del 1100, un tempo adibite alla conservazione e alla stagionatura di formaggi, salumi e vini.

–  Ristorante Oste Scuro Finsterwirt (Bolzano), osteria storica ricavata in un edificio del XII secolo, è un ambiente tra i più suggestivi della città, caratteristico ed arredato con mobili, quadri ed armi antiche. Inoltre presenta un bel giardino e tavoli all’aperto nel periodo estivo. La cucina è tradizionale e molto creativa, con molte specialità raffinate e di stagione.

Ristorante Agnello Bianco (Weisses Lamm): situato poco fuori dal centro della città di Bolzano, è un posto tipico in stile tirolese, infatti è ricavato da un’antica Stube tirolese. Il locale è anche bar ed è dotato di qualche tavolo all’aperto. La cucina è regionale ma con numerosi spunti internazionali, con specialità quali il gulasch con canederli o la selvaggina.

Fonte: https://www.tripadvisor.it/Restaurants-g1493737-Province_of_Trento_Trentino_Alto_Adige.html

Altri ristoranti, pizzerie e trattorie di Trento dove mangiare bene sono:

–  Ristorante Birreria Forsterbrau: è un locale storico di Trento centro, presenta un’eccellente cucina tradizionale basata su piatti a base di carne o di pesce (soprattutto pesci di fiume) a prezzi ragionevoli.

Il Ristorante Pizzeria Uva e Menta: dista pochissimo dalla bellissima Piazza Duomo e dalla Cattedrale di San Vigilio, è specializzato nella pizza e propone piatti tipici del Trentino Alto Adige.

– Ristorante Pizzeria Antico Pozzo (cucina tradizionale e cucina di pesce).

– Ristorante Patelli (cucina tradizionale e cucina europea).

– Terramia Ristorante (specialità di pesce).

– Osteria Il Cappello (cucina tradizionale e cucina mediterranea).

– Ristorante Al Vò (cucina tradizionale e cucina di pesce.

– Antica Birreria Padavena Pizzeria (cucina tradizionale, tedesca e austriaca).

– DOC Pizzeria Ristorante ( per gli amanti della cucina tradizionale).

Fonte: https://www.pizzeriafuniculi.it/

Amanti della buona cucina, in una vacanza in Trentino entrate in contatto con la tradizione tipica del territorio, unendo al gusto della bellezza della montagna anche il gusto della gastronomia, non avrete che l’imbarazzo della scelta!

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